Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g. rijst, 400 g. kipfilet, 250 g. champignons, 1 rode peper, 200 g. witte kool, 200 g. prei, 1 ui, 100 g. sperziebonen, 150 g. tauge, 2 teentjes knoflook, 3 el. ketjap manis, 2 el. olie, 75 g. ongezouten cashewnoten, zout, peper
Voorbereiding:
De rijst koken volgens de gebruiksaanwijzing. De groenten schoonmaken, en in stukjes snijden. De champignons in plakjes snijden. De peper overlangs doorsnijden, zaadjes verwijderen en in reepjes snijden. Ui pellen en snipperen. Sperziebonen schoonmaken en beetgaar koken. Laten uitlekken. De kip in stukjes snijden.
Bereidingswijze:
De wok op hoog vuur verhitten, de olie toevoegen en de kip in 3 min. in de olie roerbakken. Champignons en peper toevoegen, en 1 min. meebakken. Groenten toevoegen (behalve de tauge), knoflook erboven uitpersen en 3 min. roerbakken.Sperziebonen, tauge, cashewnoten en ketjap toevoegen en goed warm laten worden. Op smaak brengen met peper, zout, ketjap en eventueel sambal.
|
|